Mini-frittatas (hartige muffins)

Ingrediënten 7 eieren 2 eetlepels melk Favoriete vulling , bijvoorbeeld; doperwten met verse munt, geitenkaas met kerstomaatjes gebakken champignons met ui bacon met geraspte…

Aardappeltjes met rozemarijn uit de oven

Ingrediënten 600 gram nieuwe aardappelen, in blokjes van 2,5 cm 1 takje verse rozemarijn olijfolie 5 teentjes knoflook, ongepeld en plat geslagen Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe…

Bourgondisch kippannetje

Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 125 gram magere spekreepjes 500 gram kipfilet in blokjes 1 ui, gesnipperd 2 tenen geperste knoflook 2 blikjes tomatenpuree(a 70 gram) 2 eetlepels bloem 300ml…

Mini – preiquiche

Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 100 gram ontbijtspek in reepjes. 300 gram fijngesneden prei 4 plakjes bladerdeeg 2 eieren 100 ml slagroom 75 gram geraspte kaas Bereidingswijze Verwarm…

Omeletmuffins

Ingrediënten 8 eieren 225 gr gekookte ham, in stukjes of vervangen door spekjes 150 gr rode paprika, in blokjes 150 gr fijngehakte ui snufje zout, of naar smaak snufje zwarte peper, of naar smaak 2…

Tomatentaartje met doruvael

Ingrediënten 1 bosje(s) Grove waterkers 100 gram Hazelnoten 4 stuk(s) Plakken korstdeeg 1 stuk(s) Ei 2 bakje(s) Tomaat klein 4 eetlepel(s) Honing 0,5 theelepel(s) Aceto balsamico 300 gram Petit…

Charmoula

Ingrediënten 3 groene paprika’s 3 stevige en rijpe tomaten 1 teentje knoflook, fijngehakt ½ el paprikapoeder ½ el gemalen piment ½ tl komijnpoeder 1 el gladde peterselie…

Kervelsoep

Ingrediënten bos kervel 1/2 l bouillon 4 eetlepels room 1 ei Bereidingswijze De kervel 10 minuten in de bouillon laten koken. De room kloppen met het ei en 4 eetlepels gehakte kervel. Al kloppend met…

Huzarensalade

Ingrediënten 600 gr magere kalfspoulet 2 flinke uien 2 zoetzure appels 1 el mosterd peper mayonaise partjes hardgekookt ei zilveruitjes 1 ½ kg vastk. aardappelen 1 potje zoetzure…