Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 100 gr zachte boter
- 1 tl kaneel
- 2 eieren losgeklopt
- 225 gr zelfrijzendbakmeel
- 1 el citroensap
- 100 gr donkerbruine basterd
- 1/4 tl kruidnagelpoeder
- 2 el yoghurt
- cakevorm van 1 1/4 liter
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 170 °C. Bananen fijnprakken met citroensap. Boter romig kloppen met suiker, kaneel en kruidnagelpoeder. Eieren, yoghurt en bananen erdoor kloppen. Meel in delen erdoor kloppen. Deeg in cakevorm scheppen. Bananenbread in midden van oven in 40-45 min gaar en goudbruin bakken. Tot lauwwarm laten afkoelen en in plakken serveren.
Hoeveelheid
1 portie
Bereidingstijd
1 uur