Ingrediënten
- 750 gr ongesch. krieltjes
- margarine of olie
- 150 gr bakbacon in reepjes
- 1 ui
- 250 gr champignons
- peterselie
- 1 doosje kers-tomaatjes of
- ½ pond gewone tomaten
Bereidingswijze
Kook de aardappeltjes in de schil 12 min. en laat ze afkoelen. Snijd ze doormidden. Bak in de koekenpan in 1 el olie de bacon, ui en champignons bruin. Neem ze uit de pan en houd ze apart. Doe 2 el. boter in de pan, bak daarin de aardappeltjes al omscheppend op hoog vuur mooi bruin. Doe de ui etc. erbij, evenals de tomaatjes en de peterselie en laat alles door en door warm worden.
Notities
Lekker met knakworstjes.
Hoeveelheid
4 porties
Bereidingstijd
30 minuten
